Recipe: Perfect Gratin ensoleillé de Papaye Verte

Gratin ensoleillé de Papaye Verte.

You can have Gratin ensoleillé de Papaye Verte using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gratin ensoleillé de Papaye Verte

1. You need of Pour le Gratin.
2. Prepare 1 of Grosse papaye verte.
3. It's of Béchamel maison.
4. It's of Emmental râpé.
5. You need of Sel.
6. You need of Poivre.
7. It's of Pour la Sauce Béchamel.
8. You need 50 g of beurre.
9. You need 50 g of farine.
10. It's 1/2 litre of lait.
11. You need 1 of pincée de sel.
12. Prepare of Muscade.

Gratin ensoleillé de Papaye Verte step by step

1. Couper la queue de la papaye et bien laver, bien d'enlever le lait de papaye. Enlever la peau et ôter les grains..
2. Rincer à nouveau. Couper en grosse tranche et ébouillanter pendant 10 minutes..
3. Égouttez-les. Coupez-les en cubes ou en morceaux et les déposer dans le plat à gratin..
4. Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait et faire épaissir..
5. Verser la béchamel encore chaude sur les morceaux de papaye coupés..
6. Ajouter un peu de sel et de poivre et parsemer le tout de fromage râpé..
7. Enfourner à 175⁰C pendant 15 à 20 minutes. (Piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson de la papaye, elle doit être moelleuse.).

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