Recipe: Perfect Gratin d'aubergines farcies

Gratin d'aubergines farcies. Voir plus d'idées sur le thème Aubergines farcies, Recette, Recette aubergine. Un gratin familial à base d'aubergines et de tomates. Faire dorer les pignons dans une poêle sans.

Diffusée lors de l'émission tous en cuisine, cette recette d'aubergines farcies au poivron et au bœuf de Cyril Lignac est aussi accessible sur le site Cuisine AZ.. Lasagnes au potiron, jambon fumé et cantal. Gratin d'aubergines aux restes de pain Voir la recette. You can have Gratin d'aubergines farcies using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin d'aubergines farcies

1. You need 4 of à 5 aubergines.
2. You need of Sauce tomate.
3. It's of Fromage râpé.
4. It's of Pour la farce :.
5. Prepare 1 of oignon coupé.
6. Prepare 250 g of viande hachée.
7. You need of Sel.
8. Prepare of Poivre.
9. You need of Paprika.
10. It's 1 of tomate en purée.
11. You need of Coriandre.
12. Prepare 2 c of à s de concentré de tomate.
13. You need of Pour la sauce béchamel :.
14. It's 2 c of à s de beurre.
15. You need 2 c of à s de farine.
16. It's of Du lait.
17. Prepare of Sel.
18. Prepare of Poivre.

Accueil > Recettes > Aubergines gratinées à la béchamel. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Share; Filed Under: CUISINE ANTILLAISE ET CREOLE, Légumes Régalez-vous avec ce délicieux gratin d'aubergines à la sauce tomate, facile à réaliser et absolument délicieux ! A déguster chaud ou froid, en entrée, en plat unique ou en accompagnement, ce gratin d'aubergines est absolument parfait en toutes occasions.

Gratin d'aubergines farcies step by step

1. Couper les aubergines en longueur pour avoir des tranches pas trop fines ni trop épaisse..
2. Les disposer sur une plaque de four, les badigeonner d'huile d'olive, et les faire cuire des deux côtés..
3. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, le paprika, saler et poivrer, puis ajouter la tomate et le concentré de tomate et laisser cuire, ajouter la coriandre..
4. Mettre un peu de farce sur les tranches d'aubergines et bien enrouler..
5. Dans un plat à gratin mette un peu de sauce tomate puis disposé les aubergines farcies..
6. Préparer la béchamel : mettre le beurre fondre puis ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes tout en remuant, puis ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir un sauce pas trop épaisse..
7. Verser la sauce béchamel sur les aubergines, ajouter le fromage râpé et faire cuire au four à 180° pendant 20 à 25 min..

Facultatif : passer les aubergines préalablement dans le blanc d'oeuf battu. Coronavirus : les idées recettes pour réaliser plusieurs repas. Reproduisez la recette Gratin d'aubergines et découvrez le nombre de Smartpoints. L'aubergine, légume d'été par excellence, se prête à merveille à de délicieux gratins préparés à l'avance pour pouvoir passer du temps à table avec les siens. Tomates, sauce béchamel, coulis de légumes, l'aubergine aime les sauces généreuses et ne craint pas un bon assaisonnement !

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