Recipe: Delicious Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍

Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍.

You can cook Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍 using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍

1. You need 1 botte of d'asperges vertes.
2. You need 30 cl of creme fraiches liquide 30%MG (ou + si vous voulez plus de sauce).
3. It's 200 g of pâtes (ici des conchiglies colorés).
4. It's 2 CS of concentré de tomate (ou plus).
5. Prepare of épices mexicaines.
6. It's of tomates cerises.
7. You need of bacon ou lonzo d'Ajaccio (quantité comme vous voulez).
8. You need of sel.
9. You need of poivres.
10. Prepare of mozzarella râpé (facultatif).

Pasta a la crème et aux asperges vertes 😍 step by step

1. Faire cuire les asperges vertes croquantes (ou moelleuses comme vous préférez) préalablement coupées en tronçons de même longueur sans la partie blanche. Ici croquantes donc 10 min à ébullition dans de l'eau salé..
2. Dans une casserole chaude faire revenir les tranches de bacon pour en faire des chips sans matière grasse. Dans les sucs de la casserole y mettre la crème liquide avec le concentré de tomate, épices, sel et poivre. Laisser réduire à feu doux, jusqu’à avoir une crème bien onctueuse..
3. Dans une autre poêle, faire revenir les tomates cerises entières pour qu'elles soient rôties un peu partout..
4. Faire cuire les pâtes al dente dans une eau salé à ébullition et avec un peu d'huile d'olive. Il n'y a plus qu'à dresser dans une jolie assiette creuse ou petite marmite avec de la mozzarella rappé si vous le désirez. Bon appétit..

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