Recipe: Perfect Tiramisu Spéculoos, pommes, caramel beurre salé

Tiramisu Spéculoos, pommes, caramel beurre salé. Une fois le caramel coloré, verser la crème liquide, mélanger. Le caramel doit avoir une consistance liquide qui épaissit lorsqu'il refroidit. Un peu de technique pour préparer le caramel, un jeu d'enfant pour la crème au speculoos !

Cette recette de tiramisu spéculoos et caramel au beurre salé à vraiment quelque chose de spécial…car figurez-vous qu'il est plus ou moins light!! En effet, après deux essais, j'ai choisi de ne pas sucrer la crème au mascarpone lorsque je la prépare. En nappant le tiramisu de caramel liquide au moment du service, cela sucre suffisamment le dessert et, gros avantage, chacun peut. You can have Tiramisu Spéculoos, pommes, caramel beurre salé using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tiramisu Spéculoos, pommes, caramel beurre salé

1. It's 500 gr of Mascarpone.
2. It's 100 gr of sucre.
3. It's 1 of sachet de sucre vanillé.
4. Prepare 3 of œufs.
5. You need of Compote de pommes maison ou commerce.
6. Prepare of Spéculoos, environs 1 et 1/2 par verrine.
7. Prepare of Caramel beurre salé.

Versez doucement en filet la crème liquide sur le caramel et remuez sans cesse jusqu'à temps que le mélange soit bien homogène. Le caramel doit bouillir pendant plusieurs minutes pour épaissir. Mettre le sucre et l'eau à fort. Attendre que le caramel devienne blond foncé pour retirer du feu.

Tiramisu Spéculoos, pommes, caramel beurre salé step by step

1. Ingrédients.
2. Préparation de la crème, séparer les jaunes des blancs, dans un récipient ajouter les jaunes, le sucre et le sucre vanillé, blanchir.
3. Ajouter le Mascarpone mélanger. Fouetter les blancs en neige.
4. Incorporer un peu à la fois les blancs en neige à la crème Mascarpone.
5. Émietter les Spéculoos, perso je les mets dans un petit sachet congélation et j'ecrase grossièrement..
6. 1 er couche Spéculoos, 2 compote.
7. 3 Mascarpone, 4 Caramel beurre salé.
8. Pour une petite verrine s'arrêter là, pour une plus grande verrine, alterner une 2ème fois les couches. À la fin quelques brisures de Spéculoos.
9. La recette pas à pas sur ma 🔗 YouTube Cucina per Tutti p, lien sur ma bio.

Ajouter le beurre salé et bien mélanger. Ajouter la crème et bien mélanger. Recouvrir le biscuit de crème puis de caramel beurre salé. Déposer des biscuits imbibés puis recouvrir de crème. Déposer des speculoos imbibés à nouveau puis recouvrir de caramel et terminer par pocher de la crème sur le dessus.

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