How to Make Perfect Rillettes de sardines et dés d'artichauts
Rillettes de sardines et dés d'artichauts.
You can have Rillettes de sardines et dés d'artichauts using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rillettes de sardines et dés d'artichauts
- It's 2 boîtes of sardines.
- You need 4 of fonds d'artichauts (conserve ou surgelé).
- It's 100 g of beurre mou.
- It's 2 of cuil à soupe de crème fraîche.
- Prepare 1 of échalote.
- Prepare 1 of citron.
- It's of Sel, poivre.
- It's of Tranches de pain de campagne ou autres pains.
Rillettes de sardines et dés d'artichauts instructions
- Coupez les fonds d'artichauts en petits dés. Réservez. Epluchez et émincez finement l'échalote. Égouttez les sardines (gardez les boîtes), retirez la peau et l'arrête centrale. Écrasez les à la fourchette dans un grand bol..
- Ajoutez le beurre en pommade aux sardines et travaillez jusqu'à obtention des rillettes homogène. Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron et l'échalote. Salez et poivrez..
- Ajoutez les dés d'artichauts et mélangez le tout délicatement. Mettre au frais 1 h. Lavez les boîtes de sardines et tapissez le fond de papier sulfurisé. Remplissez les boîtes juste avant de servir. Servez avec du pain en tranches..
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